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美食计划的一页篇章——塞拉宫牛肉面
访问量:次    2020-9-25发布
  

       当你的创作没有灵感时,可以试着放下你的笔,放空自己的大脑,顺便出来走一走。我当时在兰州工作,是关于美食策划一类的,工作了快一年左右,那天再加上很烦躁,根本创作不出来什么灵感,自己的心也一直静不下来,到中午吃饭的时间了,我从公司楼下走出来去附近的小巷子逛了一圈,一直很烦躁的心突然静了下来,这家店给我一种安静、舒适的感觉。


       它是一家牛肉面馆,LOGO设计是蓝、白两种颜色,名字也是比较有特色的,称“塞拉宫牛肉面”,整体的设计风格是偏向于复古风,里面摆满了老榆木的桌椅,但是也不缺失现代化的因素,现代社会发展很快,快节奏的生活往往让人的压力倍增,那些慢节奏的生活也逐渐的令人向往。我自己是一个做美食的,年轻的时候看多了世界的变化多姿,也游走了祖国各地,现在沉淀下来了,慢慢的喜欢上小镇生活。


        兰州牛肉面是兰州比较出名的,一提起兰州想到的绝对是牛肉面。牛肉面陪伴了兰州人几乎很长的时间,点了一碗二细的牛肉面,人也是蛮多的,“一清二白三红四绿五黄”是牛肉面的特征,汤即使采用了多种的天然食材,什么丁香、花椒等都是其中起着调味的作用,完全不采用食品添加剂,在这一点上就大大击败了同一系列的牛肉面,在保证口感的基础上更加注重了顾客的饮食安全问题,想顾客之所想,懂顾客之所思,塞拉宫牛肉面很认真的贯彻了这一服务理念。“二白”指的是几片白色萝卜片,不仅起到调色作用,也担任了解腻的助手。“三红”红辣辣的辣椒油,西北地区的人们很钟情于辣子,可谓无辣不欢呢,辣子代表了西北人豪迈、热情的性格特征,即使在寒冷的冬天,来一碗麻辣口感的牛肉面,让你活血,吃的个酣畅淋漓,也能出个大汗。“四绿”是蒜苗、香菜,增加一定的调味作用,而且可以祛腥、祛寒气,增强进食。“五黄”是面条自带的颜色,一说起面条,这边的面是采用蓬灰水制作而成的,只有这样面才会有筋道,当你去吃牛肉面拿票排队时,你会可以清楚看见做工流程,拉面的师傅们的“魔法”让你如痴如醉,你盯着看时,本以为不会眼花,可是慢慢的,一拉一抻,重复这个步骤,面条也会变成不同的样子,根据粗细你也可以选择不同类型的面条,如宽的面条可以分为大宽、宽的、韭叶;再者细的话可以分为二细、三细、细的、毛细等,一般青年人喜欢二细,老年人喜欢吃毛细或者细的,顾客可以根据自己的需求来选择。


      我吃完面后,顺便把汤也一饮而尽,真的很是不错,与我之前在别的城市吃过的味道根本不一样,还是塞拉宫牛肉面这边的更加正宗。我还正愁没东西可以写,这次确实也有素材了,兰州塞拉宫牛肉面不久以后便会出现在我的笔下。
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