信息动态
幸福就是我和你去吃塞拉宫牛肉面
访问量:次    2020-9-20发布
  

      近日,很多明星纷纷被邀请到兰州来参加开业典礼,兰州这几天天气很冷,记得女明星毛晓彤来到兰州大名城,在采访过程中,她说到“早上来到兰州很冷,所以吃了一碗二细的牛肉面,比较取暖”。可见兰州牛肉面确实是远近闻名的。而在兰州牛肉面的粗细选择中,分为了大宽、宽的、韭叶、二细、三细、细的、毛细等等,可以根据自己的喜好去选择,兰州牛肉面不仅是美味可口,而且营养,物超所值。


       兰州牛肉面在制作过程中保持透明化、公开化,拉面的时候顾客也都是可以看到的,身临其境,你会发现自己仿佛在看一场魔术表演,拉面的师傅也会穿戴整齐,个人卫生可以得到保障,拉面的师傅把面放在手中,一拉一抻,一甩一提,重复多次步骤,就在你眼花缭乱时,你就会发现面已经形成了一条一条的细面,看起来十分有嚼劲,因为兰州牛肉面与其他的面是不一样的,里面参加了蓬灰水,这样才能有柔韧的口感,要不然就会坨成一团。


      在兰州,因为兰州牛肉面发展历史悠久,仿佛与本地人有着千丝万缕的关系,一天不吃就怪想的,仿佛是兰州人的影子,如影随形。所以在兰州有很多牛肉面馆,但打出口碑与品牌的并且让顾客吃的放心,吃的开心,在我心中非兰州塞拉宫牛肉面莫属了。首先,在品牌设计中,一直以还原古风古色为主要特点,也随着现代去进行改变,整体的建筑风格偏向于简约,里面的桌椅板凳是老榆木的材质,包括墙壁也是给人一种复古的感觉,让人仿佛置身于马保子牛肉面的故事中,欣赏的同时也增加了顾客的口腹之欲,两者皆可兼得。


      其次,就是塞拉宫牛肉面在汤的配制方面也是做得比较正宗的。百分之百选取纯天然的材料,大概有几十种,不会去添加食品添加剂,一些味精、鸡精等都不会去考虑,不仅是为了不砸招牌,也是为了在好吃的同时,要保持顾客的身体健康与营养均衡,去很好的补充人体所需要的微量元素,这也是塞拉宫牛肉面与其他店不同之处。多种材料熬制而成,包括牛棒骨都是采用正宗、而且必须是新鲜的,这样才能清澈,才能香浓。


       然后,在配色上也要做到“一清二白三红四绿五黄”,“清”是说汤要清澈;“白”是要切好的几片白色萝卜片,可以解腻;“红”是指辣椒油要红,代表了兰州人热情似火的性格,即使在冬天,也会让人吃的满头大汗,也因此推出一个新品种——麻辣牛肉面,也是深受顾客的喜欢;品种要根据顾客的需求去调节,去创新,这也是塞拉宫牛肉面服务的准则。“绿”是指几片青菜,有效的帮助人体消化,去缓冲;只剩一个“黄”,这个黄是指面本身自带的颜色,有人开玩笑说“本地人都是喝黄河水长大的”,这也侧面反映了黄河母亲与兰州人的纽带与联系。要吃就吃塞拉宫牛肉面,要吃就要吃个痛快!

上一页:没有了     下一页:没有了
 
验证码: [刷新]
版权所有:兰州塞拉宫餐饮管理服务有限公司
联系电话:400-0931-388
[您是当前第:为访客]
联系地址:甘肃省兰州市城关区甘南路永利金色花园3单元802室
联系qq:3481849004
陇ICP备16003255号-1

甘公网安备 62010202001427号